• 93 891 02 36
  • info@laprimaveradelcava.com

Gastronomia

Els Menús de La Primavera del Cava

Prepara’t per despertar tots els sentits


Què millor que assaborir un dinar increïble després de visitar cellers?

Els caps de setmana del 4 al 27 de maig podràs gaudir als següents restaurants d'un menú únic amb plats de primavera maridats amb grans Caves per a què la teva experiència de La Primavera del Cava et deixi amb un gran sabor de boca.

El Cigró d'Or

Plaça Vall del Castell, 17
08720 - Vilafranca del Penedès
93 890 56 09

2 aperitius de benvinguda
Fuagràs al cava
Arròs de gambeta vermella i remolatxa
Lluç al cava amb coliflor i bròquil
Magret d'ànec amb albergínia fumada i cava dolç
Crema de llimona al cava amb galeta

Preu: 35€ (begudes a part)

Cal Blay 25

C. Josep Rovira 27
08770 St. Sadurní d'Anoia
93 891 00 32

Menú degustació: És un recull de plats que volen transmetre l’essència de la nostra cuina.
Celebrem els nostres 35 anys amb els plats icònics de la nosta tradició i producte local de qualitat.

EL MENÚ INCLOU:
Raviolis de gambes de Vilanova a l’allet amb oli picant
Canelons de capó amb beixamel de tòmaquet i gratinat
Saltat de pop, cansalada del coll de porc ral,patata i oli picant
Ànec mut del Penedès rostit amb prunes i pinyons
Textures de xocolata de cal Simón i cava
Inclou ½ ampolla de cava , pa, aigua i cafè

Preu: 35€ (IVA inclòs)

Arrels

Carrer de Sant Josep, 16
08730 Els Monjos
938 98 10 31

DEGUSTACIÓ D'ENTRANTS
Escalivada, ventresca
Patata brava
Tomàquet farcit de brandada de bacallà amb el seu pilpil
Calamarsets de platja amb ceba rostida

SEGONS A TRIAR
Llom de bacallà, "callos" i cigronets
Arròs amb sípia i gambes de Vilanova
Terrina de pollastre, cava, fonoll i orellanes

POSTRES A TRIAR
Cremós de yuzu i pastanaga amb sorbet de maduixa
Xocolata, praliné d'avellanes
Tarta tatin de poma amb gelat de vainilla

Preu: 30€ begudes a part (IVA inclòs)

El Centre

Carrer Indústria, 54
08770 Sant Sadurní d'Anoia
93 891 10 51

ENTRANTS TAULA COMPLETA
Amanida de verat i moscatell
Cigronets ecològics i pop gallec
Foie i poma, Pedro Ximénez i neules

SEGON PLAT A ESCOLLIR
Corball amb verduretes saltejades
Ànec mut criat al Penedès guisat amb cava i taronja
Filet de vedella gallega
Arròs de bolets i salsitxes picantones

LES POSTRES
Mousse de xocolata blanca, cava i roses
Infusió de poniol amb gelat de llimona i cava
Vins i Caves D.O. Penedès, D.O. Catalunya.
Cafès i copes no incloses

Preu: 40€ (IVA inclòs)

Ca la Katy

Ctra. Sant Marti, km. 8
08731 - Sant Martí Sarroca
93 899 13 26

PRIMER PLAT (a escollir)
Canelons d’ànec
Pastís fred de peixos de roca amb llagostins
Pebrot escalivat amb bonítol del nord

SEGONS PLATS (a escollir)
Arròs caldós amb crancs
Peus de porc ofegats
Entrecot de vedella al pebre verd

POSTRES
A escollir de la nostra carta

Pa i aigua

Preu 25€ (begudes a part)

El Mirador de les Caves

Ctra. Sant Sadurní d’Anoia 
a Ordal, km. 4
08739 Els Casots Subirats
626 030 621 

MENÚ PICA-PICA :
Pernil ibèric en forma d’encenalls
Pa de coca sucat amb tomacons i oli d’oliva verge
Bunyols de bacallà
Croquetes de carn de perol
Caneló de capó amb beixamel de ceps i parmesà
Ous amb patata de Prades, tòfona i foie

SEGON PLAT (a escollir):
A triar entre qualsevol plat de la carta (excepte plats amb suplement)

POSTRES
A escollir de la carta

Pa, aigua i cafè

Preu: 31€ begudes a part (IVA inclòs)

Mercerino

Rambla de Sant Francesc, 26
08720 Vilafranca del Penedès
93 817 47 55

APERITIU
Rotllet de gamba i mango amb pa de gamba i emulsió d’ají groc

DEGUSTACIÓ
Amanida de primavera amb productes de temporada i tonyina vermella
Carpaccio de llagostins, llet de tigre i cítrics
Bacallà piperrada amb panses i pinyons
Cansalada de porc a baixa temperatura i guarnició de temporada

POSTRES
Macedònia de fruites i gelat de mandarina

Preu: 40€ (begudes a part)

La Cava d’en Sergi

c/ Valencia, 17
08770 Sant Sadurní d’Anoia
93 891 16 16

ENTRANTS : (a triar entre)
• El Carpaccio de Gambes amb oli de fines herbes, favetes ,ceps i vinagre de mòdena
• Arròs Negre (mínim dues persones) o Arrosejat de fideus (fideuà)
• Ou planxa amb emulsió de patata,foie i cruixent de parmesà
• Tàrtar tevi de presa ibérica, cruixent de patata-curry, maionesa de mostassa i soja

SEGONS PLATS : (a triar entre)
• Cuixa d’ànec confitada amb puré de poma verda i salsa Porto
• Melós de xai confitat amb salsa crema de ceps i pasta fresca
• Suprema de lluç o corvall planxa amb espàrrecs verds planxa i donostierra de bolets
• Orada a la sal amb guarnició i oli de verdures

POSTRES: (a triar entre:)
• Gintònic en textures
• Gelat de xocolata cobert de merengue cremada, crema de café i festucs garrapinyats
• Carpaccio de pinya amb rom cremat i gelat de coco

Cava Bertha Brut Nature (1/2 ampolla per persona)
Preu per persona 37,95 € (iva inclòs, no inclou aigua i cafés)

Fonda Neus

Carrer de Marc Mir, 14-16
08770 Sant Sadurní d'Anoia
93 891 03 65

PRIMER PLAT (a escollir):
Xató del Penedès amb butifarra blanca
Assortit d’enciams amb formatge de cabra, avellanes i melmelada de tomàquet
Favetes saltejades amb butifarra negre i bolets
Fideuà amb all i oli
Canelons Neus

SEGON PLAT (a escollir):
Vedella rostida a foc suau i essència de cava, i assortit de bolets
Lluç fresc planxa amb patata lionesa i xips de carxofa
Sípia planxa a l’all i julivert i verduretes
Conill guisat a la cassola al cava amb llanegues
Peus de porc guisats amb mongetes

POSTRES (a escollir):
Braç cremat de nata
Crema catalana cremada
Pastís massini
Sorbet de mandarina i nips de cacao Simón - Coll

Pa i aigua mineral

Preu: 25€ begudes a part (IVA inclòs)

Sol i Vi

Carretera de Sant Sadurní 
a Vilafranca, Km. 4
08739 Sant Sadurní d'Anoia
93 899 32 04

Per Compartir 2 persones

PRIMERS (al centre per picar):
Pa torrat amb Tomacóns i all
Escalivada a la Brasa amb Anxoves
Salmó Marinat al Anet perfumat al Oli de Cava
Croquetes Sol i Vi

SEGON PLAT (a escollir):
Anec Mut Rostit al Cava Brut amb Prunes i Pinyons
O
Suprema de Turbot al Cava amb Llagostins del Mediterrani

POSTRES
Sobet al Marc de Cava
Carret de Postres

Preu: 30€ (IVA no inclòs) (Begudes a part)